現金貸款?不同批次、品種「混茶」賣來源安全是關鍵



手搖茶飲的農藥殘留風波越滾越大,衛生局向上游追查,發現業者「混茶販售」的情況相當普遍,不過專家表示,只要不是混充低價劣質茶、轉手高價販售,而且茶葉來源安全無虞的話,其實「混茶」不一定不好,消費者不用太過擔心。



「喫茶小舖」店員:「你好!」
房貸信用貸款條件缺錢急用哪裡借錢
茶葉農藥殘留,風暴持續延燒,知名連鎖茶飲「喫茶小舖」,旗下販售的阿薩姆紅茶,也被驗出農藥殘留芬普尼為0.004PPM,高出標準值2倍。台中市衛生局副局長蔡淑鳳:「他們的時間是在103年的7月3日之前所檢驗的。」

不過農藥殘留標準是去年7月開始,才從0.005PPM提高到0.002PPM,這批阿薩姆紅茶去年5月就已進口,雖然沒違法但仍必須全數銷毀。不只農藥殘留超標,手搖茶飲向上追原料,發現「混茶」的情況也相當普遍,像英國藍旗下的烏龍茶、阿薩姆紅茶和翡翠綠茶,是主要供應商台中大統茶莊,分別向高雄、桃園、和台北市的茶行購買,五十嵐的上游三清製茶貨品來源也很多,可見混茶販賣已是常態,專家表示,只要掌握來源確認安全,混茶不一定不好。

茶改場文山分場副研究員胡智益:「每一批茶葉它可能香氣、滋味,隨著環境會稍微有點不太一樣,所以他為了讓消費者能夠,喝到更穩定的茶葉,所以他可能會用一些混有不同批次的茶葉,甚至混有不同品種,讓他的那個,添加滋味的豐富性。」

混茶情況普遍,如果不想買到混茶,從外觀也能先判別,150度滾水沖泡5分鐘,讓聞香杯裡的茶葉全部舒展開來,用肉眼觀察葉片的大小和長寬比,就能知道你買的是不是混茶。茶改場文山分場副研究員胡智益:「台茶12號(金萱茶)稍微,它的長寬比會稍微比較寬,比較圓胖一點。」

葉片比較瘦長的是民眾愛喝的青心烏龍,葉子長寬偏圓胖型,葉緣鋸齒明顯的則是金萱茶,如果同一包茶葉的葉面,長寬比、外型差很大可能就是混茶。看外觀還不夠準,想進一步確定是不是混茶,更科學的方式就是送DNA鑑定。

把茶葉磨成更細的粉末,滴入試劑送進分析儀器,跑出圖譜後,DNA就像茶葉的指紋,一看就知道品種。茶改場文山分場副研究員胡智益:「它分布的條帶就是會這個比較高,那分布這邊有兩個,這邊有兩個條帶,所以我們從這兩個裡面可以觀察到,這兩個是不同品種。」

農委會旗下茶改場的基因資料庫,建立了130種,台灣本地茶DNA只要透過鑑定,不只能知道產地,還能保護台灣茶的品種權,但專家強調,混茶不一定不好,來源安全才是關鍵。茶改場文山分場副研究員胡智益:「以混茶來說其實,這畢竟都是商業行為,我們也不認為這一定是壞的,那我們只是希望說,如果在混茶裡面,不同批次裡面,我們都需要有安全,就是說沒有農藥疑慮的問題。」

只要來源安全飲用混茶也沒問題,可別自己嚇自己!





新聞來源https://tw.news.yahoo.com/不同批次-品種-混茶-賣-來源安全是關鍵-130400001.html


arrow
arrow
    全站熱搜

    gdc72jp67b 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()